หนึ่งในขนมไทยที่หากินได้ง่าย หรือทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับจัดในงานต่างๆ นั่นคือ ตะโก้ ซึ่งเป็นขนมหวาน ที่มีส่วนผสม คือแป้งกะทิและน้ำตาลทรายเป็นหลัก ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ตัวขนมเป็นแป้งและน้ำตาล และส่วนหน้าขนมเป็นกะทิ แป้งและเกลือส่วนผสมของตัวขนมสามารถผสมวัตถุดิบ อื่นเพื่อให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย เช่น แห้วข้าวโพด เผือกหรือจะเพิ่มสีเขียวของใบเตย และมีชื่อเรียกตาม วัตถุดิบที่ผสมลงไป ขนมตะโก้มีแบบหลากหลายไส้ให้เลือกกิน ทั้งตะโก้เผือก ตะโก้แห้ว ตะโก้ข้าวโพด หรือจะเป็นตะโก้สาคู ถ้วยเล็ก ๆ หยิบจับใส่ปากคำเดียว แต่คนสมัยใหม่ไม่ค่อยนิยมรับประทานกันจึงทำให้หาทานอยากคนส่วนใหญ่มักจะนิยมซื้อมาใส่บาตรทำบุญกัน วันนี้จะมาบอกวิธีทำตะโก้แห้ว เผื่อว่าใครอยากจะลองฝึกฝีมือในการทำขนม หรืออยากจะเริ่มต้นอาชีพการขายขนมก็สามารถนำไปลองทำดูได้ วัตถุดิบ ส่วนตะโก้ 1. แป้งมัน 2. แป้งข้าวเจ้า 3. แห้ว 4. น้ำใบเตย 5. น้ำตาลทราย 6. น้ำเปล่า ส่วนหน้าตะโก้ 1. แป้งข้าวเจ้า 2. กะทิ 3. น้ำตาลทราย 4. […]
