Category: Food

อาหารตามสั่งเป็นอาหารที่คู่กับเมืองไทยของเรามานาน ชาวต่างชาติที่มาท่องเที่ยวอยากจะลิ้มลองสักครั้ง ด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงใจ ผสมผสานความอร่อยและวัตถุดิบของบ้านเรา ทำให้อาหารตามสั่งเป็นที่นิยมอย่างมาก ในช่วงเวลาที่เร่งรีบ ถ้ารู้สึกหิวเพียงแค่เดินเข้าร้านอาหารตามสั่ง มีกี่นาทีคุณก็ได้รับประทานอาหารจานร้อนๆ ที่ทำสดใหม่ในทุกวันแล้ว ซึ่งร้านอาหารตามสั่งมีเมนูอยู่หลายอย่าง วันนี้ได้คัดเลือกเมนูที่ยอดฮิตมาเผื่อใครยังไม่เคยกินจะได้ลองไปสั่งกินกันเลย  เมนูที่ 1 ยกให้เป็นราชาแห่งอาหารตามสั่งเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็น กระเพราหมู กระเพราไก่ หรือ กระเพราทะเล  เหตุผลที่ทำให้ผัดกระเพราเป็นเมนูตามสั่งยอดฮิตเพราะรสชาติที่เผ็ดร้อนถูกปากคนไทย ยิ่งเวลาแม่ครัวผัดที่ไรยังส่งกลิ่นหอมพริกหอมกระเพรามายั่วน้ำลาย ถ้าออนท็อปด้วยไข่ดาวเยิ้มๆ ฟินแน่นอน และในปัจจุบันมีการนำเอาวัตถุดิบต่างๆ มาดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัยและปรับราคาตตามมูลค่าของอาหารด้วยนะ เมนูที่ 2 ข้าวผัด เมนูที่ทานได้หลากหลายทั้งผู้ใหญ่ ทั้งเด็กเล็กสามารถรับประทานกันได้ เนื่องจากไม่มีรสชาติที่จัดจ้าน เพราะเป็นการนำเอาข้าวผัดกับผักต่างๆ แต่ไม่มีการเติมพริกจึงไม่มีรสชาติที่เผ็ดร้อน สามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัยเลย เมนูที่ 3 ข้าวทอดกระเทียม ไม่ใช่ข้าวเฉยๆ นะ แต่จะเปฌนข้าวหมูทอดกระเทียม ไก่กระเทียม กุ้งกระเทียม ปลาหมึกกระเทียม หรือเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่มีอยู่ในร้าน หรือแม้แต่เห็ดกระเทียมก็มีความเอร็ดอร่อยด้วยความหอมของกระเทียมและเครื่องปรุงต่างๆ ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ทำให้มีความน่ารับประทานเป็นอย่างมาก แถวยังได้ไวไม่ต้องรอนานอีกด้วย เมนูที่ 4 ข้าวไข่เจียว เมนูง่ายแสนง่ายอีกเมนูหนึ่ง ไม่ต้องรอนาน ใครที่หิวๆ เข้าไปสั่งได้เลย […]

เมนูเส้นที่สามารถกินคู่กับอะไรก็ได้ หลายคนคงนึกถึงขนมจีน เราสามารถหาทานขนมจีนได้ตามร้านขายขนมจีนทั่วไป ซึ่งจะมีน้ำราดหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำเงี้ยว พร้อมผักเครื่องเคียงอีกมากมาย แล้วเจ้าขนมจีนนี้มาจากไหน ทำไมถึงชื่อขนมจีน วันนี้มาดูไปพร้อมๆ กันเลย ขนมจีน เป็นอาหารคาวอย่างหนึ่งของไทย ประกอบด้วยเส้นเรียกว่า เส้นขนมจีน และน้ำยา หรือน้ำยาขนมจีน เป็นที่นิยมทุกท้องถิ่นของไทยแต่มีการปรุงน้ำยาแตกต่างกันตามแต่ละพื้นที่ แม้ว่า ขนมจีน จะมีคำว่า “ขนม” แต่ก็ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องกับขนมใดๆ ขณะเดียวกัน แม้จะมีคำว่า “จีน” แต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับอาหารของจีน ภาษาเหนือเรียก ขนมเส้น ภาษาอิสาน เรียก ข้าวปุ้น จะมีขนมจีนชนิดหนึ่งซึ่งใกล้เคียงกับขนม คือ ขนมจีนซาวน้ำ เพราะมีรสหวาน วิธีการกินขนมจีนก็คือจับเรียงขนมจีนลงในจาน ก็สามารถราดน้ำลงไปบนเส้นขนมจีนให้ทั่ว ใช้ช้อนตัดเส้นขนมจีนให้มีความยาวพอดีคำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำ พร้อมทั้งใส่ผักเครื่องเคียงตาใจชอบ นอกจากจะทานกับน้ำราดต่างๆ แล้ว ขนมจีนยังสามารถกินคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆ ได้อีก เช่น นอกจากกินกับน้ำราด หรือน้ำแกงทั่วไป ขนมจีนยังสามารถนำไปทำเมนูอื่นๆ ได้อีก เช่ย

หนึ่งในขนมไทยที่หากินได้ง่าย หรือทำได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับจัดในงานต่างๆ นั่นคือ ตะโก้ ซึ่งเป็นขนมหวาน ที่มีส่วนผสม คือแป้งกะทิและน้ำตาลทรายเป็นหลัก ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ตัวขนมเป็นแป้งและน้ำตาล และส่วนหน้าขนมเป็นกะทิ แป้งและเกลือส่วนผสมของตัวขนมสามารถผสมวัตถุดิบ อื่นเพื่อให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย เช่น แห้วข้าวโพด เผือกหรือจะเพิ่มสีเขียวของใบเตย และมีชื่อเรียกตาม วัตถุดิบที่ผสมลงไป ขนมตะโก้มีแบบหลากหลายไส้ให้เลือกกิน ทั้งตะโก้เผือก ตะโก้แห้ว ตะโก้ข้าวโพด หรือจะเป็นตะโก้สาคู ถ้วยเล็ก ๆ หยิบจับใส่ปากคำเดียว แต่คนสมัยใหม่ไม่ค่อยนิยมรับประทานกันจึงทำให้หาทานอยากคนส่วนใหญ่มักจะนิยมซื้อมาใส่บาตรทำบุญกัน วันนี้จะมาบอกวิธีทำตะโก้แห้ว เผื่อว่าใครอยากจะลองฝึกฝีมือในการทำขนม หรืออยากจะเริ่มต้นอาชีพการขายขนมก็สามารถนำไปลองทำดูได้ วัตถุดิบ ส่วนตะโก้ 1. แป้งมัน  2. แป้งข้าวเจ้า  3. แห้ว  4. น้ำใบเตย 5. น้ำตาลทราย 6. น้ำเปล่า ส่วนหน้าตะโก้ 1. แป้งข้าวเจ้า 2. กะทิ 3. น้ำตาลทราย 4. […]